开采啦！谷雨前后，在日照大量上市！

“布叶春风暖，盈筐白日斜 ”

春日渐暖

日照绿茶的春茶也如期上市

茶园里，茶香与春风交织

诉说着春天的故事

走，跟随着春天的脚步

一起去探寻日照春茶的韵味吧

在素有“江北绿茶第一镇”之称的岚山区巨峰镇，满园茶香关不住。一垄垄茶树层层叠叠，如蜿蜒逶迤的绿色绸带，环绕着一座座山蔓延开来，茶树沐浴在阳光下，每一片茶叶都闪烁着翠绿的光芒，一呼一吸间皆是淡淡的茶香，令人心旷神怡。

从高空俯瞰，漫山遍野的茶树抽芽吐绿、生机盎然，如同一幅下笔浓郁的生态画卷。

经过一个冬季的休眠，第一批春茶的茶尖颤巍巍地从枝桠冒出头来，青翠娇嫩，灵动可爱，俏生生地感受春风的轻拂。

茶农穿梭于郁郁葱葱的茶树间，她们身挎茶篓，手法娴熟地采摘着茶叶，一片片嫩绿的新芽便落入茶篓。

“现在露天鲜芽产量较少，一天的时间能采摘鲜叶30斤左右，能制成7斤左右干茶。谷雨前后，春茶便会批量上市，一亩地能出40-50斤春茶，一年的话一亩地能产出200斤左右干茶。”据日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华介绍。

据日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华介绍。“我们从不使用任何化肥或农药，浇灌用水也是纯天然的山水。在最原始、最生态的自然环境下，茶叶经过长时间的生长，充分吸收养分，形成了独特的香气和口感。”

目前，圣谷山大梁山茶园主要种植的是福鼎大白和迎霜两种品种。福鼎大白更适宜加工绿茶、红茶以及白茶，其特点是毫多、芽头饱满、氨基酸含量高。迎霜的特点是出芽率高、发芽早、生长周期短，属于早发品种，更适宜做绿茶和红茶。

根据茶叶种类的不同，炒制的时间也有所差异。对于绿茶来说，新鲜的茶叶采摘后须当天炒制，一旦过夜，茶叶的味道就会大打折扣。

日照是我国纬度最高、面积最大的优质茶产区，被称为“北方绿茶之乡”，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。日照绿茶按产季分为春茶、夏茶和秋茶，而春茶则是日照茶品中的“天花板”，春茶的采摘通常在每年的4月中旬开始，持续到5月中旬。

无论是漫步在茶园中

还是品味着日照春茶的香韵

都能让人感受到春天的美好

和无限的生机

那茶香如同春风拂面

温柔而细腻

那茶韵如同春雨润物

共同品味日照绿茶的韵味

感受来自大自然的恩赐与美好

来源：直播日照
记者：杨洋 丁敏航

视频剪辑：刘妍蕾

校对：焦若航

责编：杨洋  终审：于坤帅